Käsekuchen ♥

Hallo ihr Lieben,

schon auf vielen Blogs habe ich leckere Käsekuchen Rezepte gesehen :)

Da hatte ich direkt Lust auch einen zu backen! Ich habe mich für einen mit Mandarinen entschieden!

 Zutaten:  

    5 Eier                                                              500g Quark

    100g Butter                                                     200g süße Sahne

    200g Mehl                                                       250g Zucker

    1 Pkt. Vanilezucker                                          3/4 Pkt. Puddingpulver, Vanile                     

    3/4 Pkt. Backpulver                                         1 Dose Mandarinen

 

Für den Boden:

Die Butter zusammen mit einem Ei, 100g Zucker & dem Vanilezucker schaumig rühren. 200g Mehl zusammen mit 1/2 Backpuvler unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben. Hier ist es wichtig den Rand etwa 2cm hoch zumachen.

Für die Masse:

Zuerst die 4 Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen & bei Seite stellen.

Die 4 Eigelb zusammen mit dem Quark & der Sahne, sowie dem Zucker, Backpulver und den Vanilepudding mischen & schaumig rühren. Ich habe hier nur das Pulver des Vanilepudding reingemischt & nicht vorher den Pudding angemacht.
Zum Schluss das Eiweiß & die Mandarinen vorsichtig unterheben.
Die Masse auf den Boden in die Springform gießen.

Das ganze dann für ca. eine Stunde bei 180°C backen.

Ich habe den Kuchen bei Umluft reingetan & bei mir musste er auch etwas länger backen. Danach habe ich ihn abkühlen lassen, bevor ich ihn aus der Springform gelöst habe.

Bei der Gelegenheit wollte ich euch gleich mal unser neues Geschirr zeigen. Es ist praktisch ein Erbstück von D.s Oma, die letztes Jahr verstorben ist. Ich finde es richtig cool & mag es total. Dazu gibt's noch eine passende Kanne, sowie zwei Zuckerdosen & zwei Milchkännchen. Ist ganz praktisch, da wir nun endlich genug kleine Teller, Tassen & Untertassen haben, wenn die Familie zu Besuch ist. 

Habt ihr jetzt auch Lust bekommen, einen Käsekuchen zu backen?

Lecker, lecker. yam yam yam.

Huhu ihr Lieben :)

Zur Zeit bin ich dran, ein zwei Rezepte auszuprobieren, die ich im Internet oder auf verschiedenne Blogs finde, nach zu kochen.

Jedesmal vergess ich dabei, vernünftige Fotos von euch zu machen.. Aber in der letzten Woche habe ich zwei leckere Sachen ausprobiert, die ich (trotz) unschönen Fotos mit euch teilen möchte :)

Schafskäse im Ofen gebacken

D. & ich essen das immer gerne als gemeinsame Vorspeise bei unsrem Lieblingsitaliener an der Mosel :)

Zutaten:
2 Schafskäse / Feta
2 Zwiebeln
2 Tomaten
1/2 Paprika (rot)
Olivenöl
Pfeffer
Oregano

Den Schafskäse in eine Auflaufform legen & mit Pfeffer & Oregano würzen. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln & Tomaten über den Schafskäse verteilen. Die in Würfel geschnittene Paprika drüber streuen und mit Olivenöl beträufeln.

Das ganze noch für 15-20 Min bei 180°C-200°C in Ofen backen.
Ich hab dazu ein leckeres Ciabattabaguette serviert :)

Kartoffel-Lauch-Creme

Zutaten:

Kartoffeln (500g) und die Möhre in Würfel schneiden. Die Zwiebeln hacken. Das Lauch in kleine Streife schneiden. Alles zusammen mit der zerlassenen Butter (100g) in einen hohen Topf für 5 Min. dünsten. Dann mit Milch (500ml) & der Fleischbrühe (375ml) aufgießen & das ganze für 40 Min. kochen lassen.
Danach die Hälfte pürieren & mit der anderen Hälfte binden. Nun noch schnell mit Pfeffer, Salz & Streuwürze kräfitg abschmecken & fertig!

Ich habe die Suppe in ganzen pürieret. Das hat auch gut geklappt. Was mich anfangs irritiert hat, war die Masse an Milch & das diese immer wieder aufgekocht ist. ^^ Aber die Suppe hat richtig lecker geschmeckt & wird sehr bald wieder gekocht :)



Liebste Grüße

Sandwich selber machen!

Hallo ihr Lieben,

Seit ich die Salat-to-go Schüsseln habe, versuche ich nun regelmäßig Salat für die Uni zu machen. Da aber am Wochenende keiner Uni hatte und ich aber hier noch Salat hatte, der weg musste, kam ich auf eine andere Idee:

Sandwich!

Sorry für die Qualität. Es wird echt Zeit das ich mir ne vernünftige Digitalkamera anschaffe, damit ich dadurch die Handybilder ersetzen kann.

Was ihr dafür braucht ist folgendes:

- Sandwichtoast

- Sandwichcreme

- Tomate

- Salat 

-Gurke

- Gewürzsalz (gibt's glaub ich ab & an bei Aldi)

- Pute / Salami was ihr wollt

Ich habe dann zunächst die Toastscheiben mit der Creme bestrichen. Dann mit Salat belegt, die Pute, Tomate & Gurke. Die Gurken habe ich dann noch mit dem Gewürzsalz gewürzt.
Zusammen klappen & schmecken lassen! :)